柞水是秦岭南麓的山水画廊，是紧邻西安的“天然氧吧”，其中，柞水木耳尤为出名，是公认的保健食品，有山珍之称。那么，柞水的柞怎么读？柞水木耳有怎样的特点呢？好吃吗？下面就来详细了解一下。
柞水的柞怎么读？
不少人知道柞水这个地方，但是却不知道柞水的柞怎么读？下面就带大家一起了解柞水的读音。
[ zhà ]：柞水（Zhàshuǐ），地名，在陕西。
[ zuò ]：柞树，落叶乔木，高可达30米，叶子倒卵形，花单性，坚果卵形，木质坚硬，耐腐蚀。叶子可用来饲养柞蚕，木材可用来造船和做枕木等。也叫柞栎。
柞水是哪里？
柞水县位于秦岭南坡，与西安市长安区毗邻，位于商洛市西部，距西安市50公里。柞水这个山水小城，山青水秀，空气清新，风景秀丽，四季宜人。
独特的地理环境，造就了物化万方的自然景观。牛背梁的原生态自然风光，西北最大的溶洞群，充满传奇色彩的千年银杏，物华天宝的凤凰古镇，飞瀑流泉的九天山……这一切的一切都将你带入了一个别样的世界，让你为之惊，让你为之喜，让你为之赞叹，更让你为之留恋。这里山幽、水碧、云淡、风轻，冬天不冷，夏天不热，真乃是一个休养生息的好处所。
柞水木耳怎么样？
柞水县以盛产柞树而得名，当地群众又称之为“耳树”，早在明清时期，柞水人就从事木耳生产。受优良的气候条件影响，柞水木耳充分保留了原生态的生长条件，造就了柞水木耳这一独特的山中珍馐、养生珍品，被认定为国家地理标志证明商标和农产品地理标志产品。
柞水黑木耳耳面呈黑褐色，有光亮感，背面暗灰色，吸水率可达15倍，且片大、肉厚、鲜嫩。柞水黑木耳营养丰富，各项品质指标符合国家一级标准要求，粗蛋白质含量远大于规范规定值（≥7.0%），粗脂肪含量也远超出规范规定值（≥0.40）。
与其他地区木耳相比，柞水木耳具有品质好、味道好、营养价值高、保健价值高、药用价值高“两好三高”之特点，深受广大消费者青睐。
柞水有哪些特产？
一代代柞水人把对生活的热爱带到餐桌，多少味道在岁月中沉淀下来，成为这座城市特有的“老字号”，柞水洋芋糍粑、柞水小炒、洋芋粉腊肉、柞水红薯丸子、柞水十三花、柞水砧板肉、柞水麻花、柞水搅团、神仙凉粉，光听名字就能垂涎三尺，同时也俘获着吃货们的胃。
除了柞水黑木耳，还有柞水核桃、商芝、柞水大红栗、腊肉炒粉皮等柞水特产也是闻名遐迩。
柞水旅游攻略
牛背梁国家森林公园
牛背梁国家森林公园是西安市和陕南地区的重要水源涵养地， 是中国唯一以保护国家Ⅰ级保护动物羚牛及其栖息地为主的森林和野生动物类型的国家级自然保护区。它的建立使秦岭自然保护区群向东延伸了90公里，对加强秦岭生物多样性的全面保护有着十分重要的战略意义。位于柞水县境内的保护区主峰牛背梁海拔2802米，为秦岭东段最高峰，羚牛的主要栖息地，牛背梁保护区因此而得名。
终南山秦楚古道
秦楚古道四季如画、气象万千，正如清代诗人余作梅描写的一样：“太乙钟灵聚此间，天开形势占秦关，诗峰翠锁金城固，一水清流玉带环。”
柞水溶洞
终南山寨
终南山寨景区位于位于陕西省商洛市柞水县营盘镇朱家湾村西沟峡，地处秦岭南麓柞水西北部,西与安康市宁陕县相接,北与古都西安相邻。素有“终南首邑”、“秦楚咽喉”之称。与柞水县牛背梁国家森林公园毗邻。海拔高度为920—1200米。紧邻旅游风景区牛背梁。
凤凰镇
凤凰镇地处秦岭南坡，依山傍水，社川河、皂河、水滴沟河三水交汇于此，形成三角洲。凤凰镇老街弯曲的街道和两边遍布的明清老房是这里的最大特点，在这里传统的手工造纸和锻造依旧沿袭着往日的格局。
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